Tutta la serata si è consumata presso l'hotel ristorate Davdi Palace lungomare sud di Porto San Giorgio, oltre a molti operatori del settore provenienti da tutto il territorio tanti ospiti e i ragazzi della scuola alberghiera di Porto Sant'Elpidio che hanno contribuito alla riuscita della serata con cuochi, camerieri e servizio d'accoglienza impeccabile. Una serata ideata per tracciare un bilancio dell'ultimo anno, ma sopratutto per partire con slancio in previsione del prossimo.

"La nostra associazione - ha speigato il presidente dei ristoratori fermani Guido Tassotti - crede di aver trovato un partener importante nel Sistema turistico locale. Una collaborazioen che porterà alla promozione di tutto il territorio: dalla costa all'entroterra proponendo programmi di interesse culturale, storico e itinerari enogastronomici". Gli impegni sono tanti: la prossima settima a Milano l'associazione proporrà la cucina marchigiana al circolo della stampa con oltre 120 giornalisti specializzati.

A febbraio è in programma uno scambio culturale e gastronomico con Stoccarda. Infine c'è un progetto molto interessate che si divede in tre punti. Il primo obiettivo del prossimo anno sarà l'informatizzazione dei ristoranti del territorio, al fine di promuovere visite guidate con itinerari storici e gastronomici. Il secondo il progetto accoglienza, ovvero migliorare le professionalità e di conseguenza l'offerta turistica. Terzo la promozione di tutto il territorio con offerte più vaste e apprezzabile per i visitatori.

Gli ospiti fra cui i sindaci di Fermo Saturnino Di Ruscio, di Porto Sant'Elpidio Mario Andrenacci, il presidente degli albergatori Piero Cinciripini, il presidente del Sistema turistico locale Oscar Bonifazi, il vice sindaco Diana Fioretti, hanno entusiasticamente salutato la bontà dell'iniziativa sottolineando che la cucina marchigiana sta contribuendo sempre più fattivamente anche alla promozione turistica del territorio.