Il brodetto appartiene alla tradizione di Porto San Giorgio, è un piatto gonfio di tutti i profumi del mare. Per questo n on poteva cominciare in modo migliore la rassegna sulla pesca sostenibile “Amare il mare”, con un’avvincente contesa del brodetto che ha visto simbolicamente sfidarsi sei ristoranti, il Faro, il Novus Cibus, il Garden, il Timone, il David, Lu Toscanu. In giuria tra gli altri, gli esperti dello Slow food Condotta dei porti, il sindaco Claudio Brignocchi, il vice sindaco di Pedaso Barbara Toce, l’assessore alla cultura Giacomo Maroni.

Ospiti anche il sindaco di Porto Sant’Elpidio, Mario Andrenacci, con gli assessori Rantica e Tosoni, per sottolineare il legame tra i tre comuni del fermano che si affacciano sul mare. Alla fine il premio per il miglior brodetto, preparato secondo il disciplinare predisposto dallo slow food è andato al Garden, secondo posto pari merito per tutti gli altri, comunque gustosi brodetti alla sangiorgese. In questi giorni nei ristoranti aderenti all’iniziativa è possibile gustare il brodetto a prezzo convenzionato.

Si entra nel vivo della manifestazione dunque, con la giornata in mare vissuta come veri pescatori partendo da San Benedetto, a bordo lo stesso Maroni. Nel pomeriggio, i laboratori del gusto, al Delfino Verde e al Quadrifoglio, con la seppia e il pesce azzurro. In programma oggi, sabato 27 maggio al teatro comunale di Porto San Giorgio un convegno di alto valore scientifico, organizzato in collaborazione con la zona territoriale 11 dell’Asur.

Ad introdurre i lavori, con il sindaco Claudio Brignocchi, il dottor Pier Luigi Capone, dell’unità operativa di cardiologia, che poi parlerà anche di prevenzione a tavola, con la dieta mediterranea, il vino e il pesce azzurro. Dopo il saluto del direttore generale della Asl 11, Tiziana Bentivoglio, interverrà il dottor Paolo Foglini, dell’unità operativa del Murri, che discuterà sul tema: “Pesce azzurro, un alimento povero?”.

Il cardiologo Domenico Ciliberti spiegherà fino a che punto è possibile prevenire la malattia cardiovascolare mentre il medico di medicina generale, Paolo Signore illustrerà il ruolo degli Omega 3 nella prevenzione cardio vascolare. Nel pomeriggio e per tutta la giornata di domani sarà aperto il mercato dei presidi, con la degustazione e la vendita dei prodotti del mare direttamente su via Oberdan. In serata, domenica 28 maggio a partire dalle 19,30 la festa si sposta all’Arena Europa, con la musica e ancora i sapori del mare nostro.