Convegni, mostre e cene tematiche, con l'unico filo conduttore la riscoperta di valori e di rapporti tra le persone e con il cibo. Tutto questo è "Antiche Osterie, storia e curiosità", progetto ideato dal fiduciario Slow Food della Val Vibrata e Giulianova, Raffaele Grilli, sposato dall'amministrazione comunale di Colonnella, che lo ha inserito tra i progetti di punta dell'estate 2012, e sviluppato con la collaborazione del collezionista Gianni Brandozzi.

Nell'iniziativa è coinvolta Elvira Masi, presidente dell'associazione Parnassos, tramite la proiezione del documentario "La Presentosa, un antico gioiello parlante", mentre Tiziana Cianciarelli ha curato la parte grafica. Prende il via sabato 30 giugno, alle ore 18, con il convegno "Le cantine vino e cucina - Preistoria di ristoranti ed enoteche", presso la Sala Flaiano, e con l'inaugurazione della mostra "Osteria del Borgo - vino e ospitalità: arredi e ceramica popolare dal XVII al XX secolo" nell'ottocentesco Palazzo Pardi, giusta cornice che accoglie parte della collezione Brandozzi, in una atmosfera che rievoca le vecchie locande e le attività nelle antiche osterie, nei suoi locali caratteristici, la cucina, i sali e tabacchi, sala da gioco e conviviale, dove sarà possibile degustare i vini della cantina di Colonnella, cantina Lepore e azienda agricola Biagi, abbinati ai prodotti poveri di un tempo.

Si tratta di un viaggio nella storia e nella cultura del passato, tra cui quella alla Cisterna Romana, così come il parallelo percorso enogastronomico che coinvolgerà 13 attività della ristorazione nella realizzazione di menù storici. Si parte sabato 30 giugno, con la cucina dell'antica Roma proposta all'Osteria Il Pettirosso, mentre il 6 luglio sarà la volta della cucina medievale, al ristorante Zenobi. L'obbiettivo del sindaco Leandro Pollastrelli e di Paola Olivieri, delega alla Cultura e Mauro Capponi delegato al turismo, è di riscoprire la storia, radici paesane e quotidianità contadina di Colonnella, e di far conoscere scorci, borghi e luoghi caratteristici, anche tramite la guida "Sentieri da scoprire", a piedi, in bicicletta, a cavallo ed in automobile.Le ulteriori attività della ristorazione coinvolte nel progetto sono Villa Incanto (La acucina del settecento, martedì 10 luglio), ancora Zenobi, dove lo chef Patrizia Corradetti proporrà la cucina borbonica, il 20 luglio, poi la fantasia in cucina potrà essere gustata al Ranch Fusaro, il 4 luglio, mentre il Civico 13 il 26 luglio proporrà un piccolo spuntino.

Il 27 luglio andrà in scena la cucina di confine, il Marcuzzo, a Il Cascinale, mentre la cucina di magro sarà protagonista il 3 agosto a Villa Susanna e da Esprì, mercoledì 8 agosto, si potrà guystare la cucina dei mangia foglia. Gli ultimi appuntamenti saranno il 17 agosto, a Il Colle, con la cucina contadina, il 21 agosto al ristorante Il Semaforo, con la cucina del formaggio, al ristorante Bellavista, il 24 agosto, sarà la volta della cucina delle feste e infine, ultimo appuntamento all'Osteria Il Pettirosso, con il menù della cucina teramana, il 31 agosto.