Venerdì 13 Ottobre ore 21.00 presso l’ex lavatoio pubblico “Atelier Acruto Vitali” di Porto San Giorgio si terrà una manifestazione a sfondo culturale e solidale dal titolo “ Gusto nero: a lezione di cioccolato”.
Incontro tematico incentrato sulla pubblicità e la promozione del commercio equo e solidale, nella fattispecie del cioccolato. Nel corso della serata si parlerà della storia, delle caratteristiche qualitative e degli aspetti sociali di tale prodotto degustando gustose barrette di cioccolato offerte dalla cooperativa Quetzal di Modica e della linea Solidal Coop.

Tale cooperativa è produttrice dell’omonimo cioccolato medicano il quale prevede una particolare tecnica di preparazione a crudo, conforme alla tradizione secolare atzeca. La pasta di cacao, amarissima, una volta mischiata con zucchero di canna e spezie, viene lavorata a crudo conservando al suo interno i cristalli di zucchero.

La nascita di questa barretta di cioccolato, la quale è un autentica testimonianza di questa nuova forma di commercio equo solidale dal momento che attualmente viene prodotta importando: la pasta di cacao dalla cooperativa Funorsal dell’Ecuador, lo zucchero di canna dalla Costa Rica, le spezie dallo Sri Lanka e lo spago (utile per la chiusura della confezione) dal Bangladesh, è stata possibile grazie all’incontro e alla fusione degli obiettivi del commercio equo e solidale con quelli del laboratorio dolciario della casa di accoglienza per sole donne “ Don Puglisi” specializzata nell’ aiuto e nell’ assistenza a mamme sole con i loro bambini.

Le barrette attualmente vengono vendute presso tutte le botteghe che aderiscono al commercio equo e solidale ai gusti di cannella, zenzero, bergamotto, vaniglia, caffè,chili e tè al bergamotto.
La serata sarà organizzata dal gruppo fermano della Cooperativa mondo solidale e sarà sponsorizzata dalla Coop Adriatica col patrocinio del comune di Porto San Giorgio, della provincia di Ascoli Piceno e dal centro servizi per il volontariato di Fermo.

Nel corso della serata verranno anche spiegati, dalla suddetta cooperativa, le tecniche di produzione e le finalità sociali di tali prodotti.